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Tarta de zapallitos

Ingredientes (8 porciones)

1 sola tapa de masa para tarta
4 zapallitos
50 g de jamón cocido
2 huevos
2 claras
100 cc de leche
1 cebolla
1 cucharadita de maicena
Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas picadas a elección

 

Preparación

tarta zapallito 2Lubricar un molde para tarta y forrarlo con la masa. Cortar los zapallitos en gajos finos y saltearlos con unas gotitas de aceite. Rehogar la cebolla.

 

 

 

 

 

tarta zapallito 1Batir los huevos con leche, sal, pimienta, nuez moscada y maicena; agregar el jamón cocido picado. Mezclar los zapallitos con la cebolla y acomodar sobre la masa.

 

 

 

 

Verter el batido y cocinar en horno moderado hasta que coagule y tome color dorado.

 

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