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Bocaditos de palta express

El verano invita a juntarse con amigos. Aprovechá esas excusas y sumá en tu picada estos bocaditos suaves y ricos. Ideal acompañarlos con un buen vaso de bebida refrescante con hielo.

(Para 3 porciones)

Ingredientes

Palta 3 un. (que no estén muy blandas)

Huevo batido 1 un.

Harina 1 tz.

Avena ultrafina 100 g

Pimentón dulce 1 cdta.

Orégano 1 cdta.

Aceite de oliva c/n

Sal y pimienta

Cómo se prepara:

1 – Abrí las paltas al medio y cada mitad cortala en tiras de 1 cm aproximadamente. Luego sacalas con una cuchara bordeando toda la cáscara tratando que no se rompan. Te van a quedar como gajos cortados.

2 – En un recipiente mezclá la avena con el pimentón, la sal y la pimienta. Luego, tomá cada gajo y pasalo primero por la harina hasta que se tape por completo, luego por el huevo y, por último, por la avena especiada.

3 – Colocá cada gajo en una asadera aceitada levemente con aceite de oliva y llevala al horno fuerte durante 15 minutos o hasta que estén dorados.

Disfrutalos con algún dip saludable como queso blanco, salsa de tomate o yogurt natural con condimentos a tu gusto. 

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