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Pandulce alemán versión integral

Se lo conoce como QuarkStollen. Unavariedad exquisita para hacer en casa y deleitar a toda la familia con un pandulce riquísimo.

(Para 1 unidad)

Ingredientes

Ricota descremada 250 g

Azúcar integral 100 g

Manteca 100 g

Yemas 2 un.

Esencia de vainilla 1 cdta.

Harina integral 250 g

Polvo para hornear 2 cdtas.

Variedad de frutas (almendras, nueces, pasas de uva, castañas) 150 g

Azúcar impalpable

Huevo para pincelar

Cómo se prepara:

1 – Mezclá la ricota con el azúcar, la manteca blanda, las yemas y la esencia de vainilla. Agregá las frutas y por último la harina y el polvo para hornear tamizados.

2 – Formá una masa y colocala haciendo un bollo sobre la mesa espolvoreada con harina. Dale forma ovalada de aproximadamente 20-25 cm de largo y doblalo por la mitad.

3 – Colocá el bollo sobre una placa enmantecada y enharinada. Pintalo con huevo y cocinalo a horno moderado durante 30-35 minutos. Sacalo del horno y dejalo reposar en una rejilla para que se enfríe y espolvorealo con azúcar impalpable.

Una opción diferente para disfrutar en las fiestas.

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